Une graine qui booste (vraiment) l’alimentation…
Le chia fait partie de la famille des Lamiacées. C’est une plante annuelle qui a notamment donné son nom à l’État mexicain du Chiapas (eaux/rivière du chia).
Elle produit de toutes petites graines : les graines de chia, qui peuvent être d’un brun plus ou moins foncé.
C’était un aliment de base chez les Aztèques, leur permettant d’être plus endurants et « intellectuellement supérieurs » à leurs ennemis.
Les Amérindiens qui vivaient dans le sud de l’actuelle Californie (les Chumash), consommaient eux aussi, les graines de chia pour améliorer leurs performances physiques.
La meilleure manière de rester en forme sans y penser
La graine de chia fait partie de l’alimentation traditionnelle en Amérique latine et dans le sud des États-Unis. Elle connait aujourd’hui un grand succès en Europe en tant que Novel Food (cf. avis de l’Anses Saisine n°2012-SA-0104).
Elle se cultive au Mexique, en Bolivie, en Argentine, au Paraguay, en Equateur, en Australie et au Guatemala.
Les graines de chia apportent d’incroyables bénéfices santé et révolutionnent sans équivalent l’alimentation.
Elles transforment n’importe quel repas en repas complet et riche nutritionnellement.
Des graines (très) pratiques
- Tous les nutriments dont vous avez besoin, sans bouleverser vos habitudes alimentaires.
Les graines de chia sont extrêmement pratiques au quotidien, leur saveur neutre et douce est, par ailleurs, particulièrement agréable. Pour les plus créatifs, sachez que l’on peut, en réalité, utiliser les graines de chia de 1001 manières dans d’innombrables recettes.