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Le chia, une graine d'exception

Avec ses valeurs nutritionnelles hors normes, la graine de Chia ne laisse personne indifférent. Dans les faits, elle apporte d’incroyables bénéfices santé et révolutionne sans équivalent l’alimentation quotidienne. Elle transforme n’importe quel plat en repas complet et riche nutritionnellement.

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Une graine qui booste l’alimentation, l’énergie, assainie la digestion, aide à perdre du poids… également, la plus riche source d’oméga-3 au monde.

Le chia fait partie de la famille des Lamiacées. C’est une plante annuelle qui a notamment donné son nom à l’État mexicain du Chiapas (eaux/rivière du chia).

Elle produit de toutes petites graines : les graines de chia, qui peuvent être d’un brun plus ou moins foncé.

C’était un aliment de base chez les Aztèques, leur permettant d’être plus endurants et « intellectuellement supérieurs » à leurs ennemis.

Les Amérindiens qui vivaient dans le sud de l’actuelle Californie (les Chumash), consommaient eux aussi, les graines de chia pour améliorer leurs performances physiques.

Aujourd’hui, la graine de chia  fait partie de l’alimentation traditionnelle en Amérique latine et dans le sud des États-Unis. Elle connait un grand succès, depuis quelques années maintenant, en Europe.
Elle se cultive au Mexique, en Bolivie, en Argentine, au Paraguay, en Equateur, en Australie et au Guatemala.

Des graines (très) pratiques

  • De multiples bienfaits sans bouleverser vos habitudes alimentaires.
  • Des graines qui s’ajoutent telles quelles dans tous vos plats, boissons, yaourts, sauces…

Les graines de chia sont extrêmement pratiques au quotidien, leur saveur neutre et douce est, par ailleurs, particulièrement agréable.

Pour les plus créatifs, sachez que l’on peut, en réalité, utiliser les graines de chia de 1001 manières dans d’innombrables recettes.

Zoom sur graines de chia